Recetas

CEVICHE PERUANO

April 5, 2024

Acabamos de regresar de Perú, ¡y no nos queda duda que su gastronomía es INCREÍBLE!

Aprovechamos esta Semana Santa, para compartirles una receta de uno de nuestros platos peruanos favoritos: El Ceviche. ¡Ahora puedes hacerlo en casa!

INGREDIENTES QUE NECESITAS:

17oz de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños
5 limones
1 cebolla roja grande, cortada en juliana fina
1 ají verde, sin semillas y picado finamente (opcional, dependiendo del nivel de picante deseado)
1 diente de ajo, picado finamente
1 ramita de cilantro, picado finamente
Sal al gusto
Hojas de lechuga para decorar
Maíz cocido para acompañar (opcional)

Instrucciones:

En un tazón grande, coloca los cubos de pescado y cúbrelos con el jugo de limón recién exprimido.
Asegúrate de que todos los trozos de pescado estén sumergidos en el jugo.
Deja reposar el pescado en el jugo de limón durante unos 15-20 minutos. El ácido del limón cocinará ligeramente el pescado.
Mientras el pescado se está “cocinando” en el limón, agrega la cebolla roja, el ají, el ajo y el cilantro picado.
Condimenta con sal y pimienta al gusto, y mezcla todos los ingredientes suavemente.
Prueba y ajusta el sabor según tu preferencia.
Sirve el ceviche en platos individuales sobre hojas de lechuga y maíz.
¡Disfruta de tu delicioso ceviche peruano!

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